Уроженец Рязанской губернии, Михаил Машков с ранних лет знал, что еда может быть искусством. В 13 лет он уже готовил по бабушкиным рецептам, а в 18 — впервые вышел на профессиональную кухню.

Он объездил города от Рязани до Санкт-Петербурга, вдохновляясь школой лучших шефов страны.

В 2018 году победа в региональном чемпионате Chef a la Russe стала поворотной точкой — именно тогда Михаил возглавил кухню ресторана «Парк», взяв курс на развитие русской кухни через локальные продукты и современные техники. 

Для Михаила важно сохранять аутентичность и чистоту вкуса. В его меню — гастрономическая карта России: от центральных регионов до Камчатки, от простых деревенских акцентов до тонких ресторанных интерпретаций.

«Один из главных критериев моей работы — это любить и уважать продукты».

Бренд-шеф с 15-летним опытом в проектах грузинской, паназиатской и итальянской кухни, барах и кофейнях.

Это концептуальное заведение с паназиатской кухней, где традиционные вкусы Азии сочетаются с современной подачей и авторскими интерпретациями блюд.

Историческое бистро в центре Рязани. Интерьер бистро «Цветнова» воссоздаёт атмосферу винтажной квартиры: с изящными люстрами, немецким пианино 1867 года и множеством уникальных антикварных артефактов.

Это гастрономическое пространство с авторской интерпретацией европейской и русской кухни, где традиции встречаются с современностью. Здесь тщательно продуманы не только блюда, но и атмосфера, интерьер, подача — всё создаёт ощущение утончённого, но при этом тёплого и уютного места.